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"In Italia produciamo ogni anno 11 milioni di tonnellate di latte solo per destinarle ai
formaggi, ma non basta. In altri paesi l’estate è meno torrida, c’è più produzione di latte
e quindi i prezzi sono più bassi. E allora il risultato è che lo importiamo. Non ci sarebbe
nulla di male, senonché abbiamo notato una certa difficoltà a parlarne. Il sospetto è che
si voglia celare un segreto. Uno sicuramente l’ha custodito un tenace e caparbio
dirigente di un ministero....."
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